On gros coërbâ, so n’coh’ d’âb’ apisté,
Tinéve è s’bèche on froumage.
On roâ, d’l’odeur si sintant adawé,
Li fat-st-ètind’ ci p’tit ramage :
« Eie ! fâz qui j’ deie bonjou â pus bai des coirbâ :
V’s estéz crâs et lustré comme on vraie St-Thibâ.
Sins minti, s’vos imbâde
Plaihèt comme voss’ parâde,
C’est vos l’coq, vos li roi
Des ouhai d’ciste endroit. »
Li coërbâ homm’ çoucial, trèfilant qui ç’seûie vraie,
Et s’sintant è gosî li pus bai kouak des bois,
Drouv’ on bech’ comme on fôr : v’là l’froumage à l’vallèie.
Li r’nâ l’raskoïe et dit : « Aprindez, bai moncheu,
Qui n’fât mâie houter les plakeu.
Tot qui v’s flatt’ vike à voss’ damage.
In’ leçon comm’ cisscial vât po l’ mons voss’ froumage.
Li coërbâ makasse et fou d’lu
Jura tot r’souwant s’bèch’ qu’on n’ l’attrappreu mâïe pus.